Rheinschnecke Rezensionen
Da ich sehr enttäuscht war, habe ich mir für die Bewertung etwas Zeit gelassen. Nicht alles war schlecht, aber gut war es leider auch nicht. Silvestermenü für 75€: - Amuse Guele war fein - Wildkräutersalat war sensationell gut. tolle Vinaigrette - Meerrettichsüppchen mit Einlage war einfach katastrophal versalzen, bzw. Überwürzt. Offenbar vor dem Servieren nicht mehr abgeschmeckt. Die ganze Tischreihe hat die Suppe nicht gegessen. Richtig schade, denn die Suppe hätte einfach verdünnt werden können - Grapefruitsorbet im Gin (ca. Esslöffelgrösse). Geschmacklich absolut toll, leider jedoch mit eingearbeitetem Haar (siehe Foto) - Hauptgang „Pilz-Wellington“ mit Pommes Daupine und Wintergemüse. Dazu muss ich sagen, es war handwerklich wirklich toll gemacht, Umsetzung optisch toll, aber was überhaupt nicht geht, ist bei einem Silvestermenü für 75€ (!), ein billiges TK-Convienience-Produkt als Beilage zu servieren. Absolutes NO-GO! Zu dem Hauptgang wurde eine schaumig geschlagene Interpretation einer Sauce Hollandaise serviert. Leider ganze 8min VOR dem Hauptgang, so dass die Sauce leider KALT war. Meine Tischnachbarin hat eine Konstruktion aus Ihrem Dessertbesteck gebaut, mit dem sie die Sauciere über der Tischkerze aufgewärmt hat. Geschmacklich war der Hauptgang leider nix, was aber mein persönliches Empfinden ist, handwerklich war er wie gesagt, gut gemacht (außer die Beilage aus der Tüte). Vllt war es auch einfach nur Zuviel Rosmarin. - zum Dessert kann ich nichts mehr sagen, denn mir war einfach nur übel und da das Menü zeitlich bereits eine volle Stunde im Verzug war, habe ich die Räumlichkeiten vorzeitig verlassen. Fazit: in Schulnoten bewertet hätte ich ein „mangelhaft“ bis „sie bemühte sich stets…“ vergeben Zeitlicher Ablauf: katastrophal, Service: nett, aber überfordert, geschmacklich: von allem etwas dabei, aber 75€ definitiv NiCHT wert, da auch kein Aperitif enthalten Leider enttäuschend
Nicht zu empfehlen. Nudeln würden lieblos zubereitet. Beide Gerichte. Für ein Schnellimbiss ok aber preislich nicht angemessen. Zutaten nur reingeworfen meiner Meinung nach und fertig keine Würze. Tut mir leid für die Aussage aber das mache ich Zuhause besser.
Der Elsässer Wurstsalat war sehr lecker. Service war ebenfalls gut. Kartenzahlung ab 25€ möglich.
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